Vin Zéro Sulphites – Fermentation Tumultueuse

6 et 7 octobre 2018

Notre vin Redola, le vin Zéro sulfites, produit dans notre cave est l’expression de la tradition et de notre savoir-faire.

Juste après la première entrée dans la cave le raisin est pressé est introduit dans un tonneau vertical et naturellement conduit à la fermentation tumultueuse en début octobre.
A cette occasion Le Relais ouvre les portes de la cave pour en déguster les vins.
Avec Rendola – Zéro Solfiti les invités pourront découvrir les arômes et les caractéristiques du cépage Sangiovese accompagnés de l’authenticité d’expression de ce vin dont la persistance des aromes et des odeurs accompagnés d’un bref passage dans le tonneau en vertical donnent un ton équilibré, rond et chaleureux avec des notes de fruits et fleurs rouges et vanille.
Le Relais couvert de feuilles de vigne américaine tournant aux couleurs rouge et orange devient un endroit chaleureux et enchanté ou le temps semblera s’arrêter pendant tout votre séjour.

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