Ouverture et selection des tonneaux de Vinsanto

7 et 8 décembre 2019

Ce week end est dédié à notre production de Vinsanto et à son histoire extraordinaire dans la tradition et les parfums du Relais La Torre.

Notre oenologue ouvre les « Caratelli », petits tonneaux de Vinsanto ayant muris 4 ou 8 ans.

Les invités seront guidés dans une dégustation de Vinsanto sélectionnés parmi les caratelli ouverts délicatement afin d’en découvrir les arômes et les parfums développés lors de leur vieillissement.
Les vins ayant rejoint leur plus haute expression seront sélectionnés pour l’embouteillage alors que ceux pouvant encore murir et exprimer davantage d’arômes et de parfums seront reconduits vers 4 ans de murissement de plus pour donner vie au Vinsanto Réserve.

Le programme du Week end:

Dès votre arrivée vous plongerez dans la beauté de la structure aux heures d’automne et d’hiver.
La pierre nue offre aux invités sa version la plus originale et authentique des couleurs et le Vinsanto, ses parfums et ses aromes  vous plongent dans l’absence de temps dans laquelle murissent le Vinsanto et le Vinsanto Réserve.

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